Công thức nấu bún riêu cua ngon thứ thiệt

Bún riêu là những món dân gian phổ biến được nhiều gia đình ưa chuộng, nấu bún riêu cua ngon nhất là của đồng đúng chất miền quê, nhưng ai có thời gian rảnh rỗi hãy cùng thực hiện nhé, món cách nấu bún riêu cua ngon thứ thiệt.

 

Cach-nau-bun-rieu-cua-6

Chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ như sau:

– 500g cua đồng xay

– 300g thịt nạc dăm xay

– 2 quả cà chua

– Trứng gà

– Dầu điều

– Bún sợi nhỏ

– Chả lụa

– Đậu hũ chiên

Thực hiện như sau:

Làm sạch cua, chúng ta dùng rây lọc lấy thịt. Giữ xác cua, lọc lại với nước để lấy phần thịt cua còn sót lại, phần nước được dùng để nấu nước dùng. Đổ bỏ vỏ cua, bạn rửa với nước hai quả cà chua chia 1 nửa quả theo hình múi cau, nửa kia cắt hạt lựu.

Đặt xoong to lên bếp, đổ dầu ăn vào và phi thơm ít tỏi băm cùng phần cà chua thái hạt lựu để lấy màu. Cho phần nước cua đã lọc vào nấu với lửa to.

Thả phần cà chua và nêm nước dùng với với mắm tôm, đường, bột nêm.Cho đậu hũ chiên và màu điều vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Ướp thịt xay và phần thịt cua đã rây với tỏi băm nhuyễn, đường, hạt nêm, tiêu.

Cho dung dịch riêu đi hấp cách thủy 15 phút, chúng ta cho bún, riêu cua, nước dùng cùng tàu hũ, chả, rau sống vào bát, sau do dung ngay duoc roi do cac ban.

wikicachlam còn chia sẻ hướng dẫn cách nấu súp cua đơn giản: https://wikicachlam.com/cach-nau-sup-cua/

Tác giả: votantai226

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *