Làm bánh xèo miền tây ngon hết ý

Hương vị bánh xèo mỗi vùng miền một khác, hôm nay bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh xèo miền bắc mang hương vị đặc biệt và cực dễ làm nữa nhé.

Nguyên liệu bạn cần có:

  • Bột gạo khô: 200 gam
  • Bột nghệ: 10 gam
  • Bia: 100 ml.
  • Nước cốt dừa: 250ml
  • Thịt lợn(có mỡ): 200 gam
  • Tôm: 200 gam
  • Nấm hương: 30 gam
  • Hành tây: 1 củ
  • Giá đỗ: 100 gam
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị
  • Rau sống ăn kèm

Chế biến:

– Tôm rửa sạch cắt đầu và đuôi. Thịt thái nhỏ.

– Hành tây, hành tím thái nhỏ đừng nên nhuyễn quá và hành lá thái nhuyễn ra.

– Rau sống và giá rửa sạch để riêng.

– Nấm cắt đôi và ngâm với nước muối khoảng 10 phút vớt ra rửa sạch.

Cách làm bánh xèo miền Bắc:

Bước 1: Cho bột vào thau cùng với nước cốt dừa, bia, một ít muối, bột nghệ và hành lá trộn đều hỗn hợp lên. Để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-7

Bước 2: Cho dầu vào chảo khi dầu nóng lên cho hành tím vào xào cho vàng đều rồi sau đó cho tôm, nấm và thịt vào nêm gia vị xào qua lại khi chín thì tắt bếp.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-8

Bước 3: Bắt chảo lớn cho ít dầu vào, khi chảo nóng cho 1 muỗng canh bột vào chảo dùng muỗng tán đều bột cho quanh chảo đậy nắp khoảng 3 phút, sau đó cho nhân bánh, giá và hành tây vào đậy nắp khoảng 5 phút, kiểm tra bánh gần vàng chưa gập đôi bánh lại và trở qua lại để hai bên mặt vàng đều.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-3

Bước 4: Pha nước mắm theo tỉ lệ 1/1 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc(nước ấm), 2 muỗng giấm( nước cốt chanh), tỏi ớt bằm nhuyễn trộn đều.

cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua-9

Bài viết có nguồn từ: http://wikibanh.com/cach-lam-banh-xeo-mien-bac-thom-ngon-khong-bo-qua/

Tác giả: votantai226

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *