Mùa nào cũng nổi bật những món gỏi ngon gây “thương nhớ” ở Sài Gòn!

Những món gỏi ngon vô cùng mà người Sài Thành ai cũng thích là chủ đề chính của bài viết hôm nay. Sài Gòn được đánh giá như thiên đường ẩm thực, nơi hội tụ nền ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Từ những món ăn dân dã, đậm chất của người Việt cho đến những món ăn nước ngoài được du nhập đến đây.

Dưới đây là danh sách những món gỏi ngon ở Sài Gòn mà Godulich.com tổng hợp được, du khách có thể tham khảo thêm:

Gỏi cá chẽm

Món ăn đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu đến thực khách là gỏi cá chẽm. Đây đúng là món ăn đậm chất gỏi, bởi nguyên liệu không được nấu, mà làm chín bằng cách tái chanh. Chính nhờ nước cốt chanh mà những lát cá chẽm chín vừa tới, giữ được độ ngọt của cá, thêm gừng cắt lát và dầu mè để áng bớt mùi tanh của cá.

Gỏi cá chẽm không ăn bằng cách cuốn bánh tráng mà ăn kèm hành lá và hành tây thái mỏng, tạo hương vị hơi nồng để át mùi tanh. Thông thường 1 gói cá chẽm khoảng 130.000 đồng, 1 đĩa đủ cho 2 người ăn.

Gỏi vịt

Cháo vịt, vịt nướng, vịt luộc… thì nghe khá nhiều nhưng gỏi vịt thì không phải ai cũng cũng biết. Để làm gỏi vịt người ta dùng vịt luộc chặt nhỏ, trộn gỏi cùng với bắp cải cắt sợi, hoa chuối, đu đủ, rau răm, lạc rang… tạo thành món ăn bớt ngán hơn so với thịt vịt thông thường.

Gỏi vịt ngon thì tùy thuộc vào nhiều nguyên liệu khác nhau như thứ nước chua ngọt trộn vào gỏi, sao cho ngấm đều vào rau, nhưng không làm mất đi vị ngọt của thịt vịt. Ở Sài Gòn, gỏi vịt thường được bán chung với cháo, miến… thành món ăn đắt khách. Một đĩa cho hai người ăn giá từ 80.000 đồng.

Gỏi ngó sen

Lại 1 cái tên là lạ khiến nhiều thực khách thắc mắc. Ban đầu người ta làm sạch ngó sen, sau khi sơ chế trở nên trắng và giòn, trộn cùng nhiều nguyên liệu khác như tôm thịt tạo nên món gỏi hấp dẫn.

Nước trộn có đủ vị từ vị chua của dấm, chanh, đến vị cay nồng của ớt, tỏi tạo đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Tôm tươi bóc vỏ và thịt luộc phải ngon thì món gỏi mới trọn vị. Món này ít bán ở vỉa hè, chủ yếu bán trong các quán ăn gia đình, nhà hàng, với giá từ 60.000 đồng một đĩa.

Gỏi xoài ốc giác

Món ăn cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến du khách là gỏi xoài ốc giác. Món ăn tưởng chừng như đơn giản này lại đòi hỏi biết bao sự kỳ công, phức tạp. Ốc phải cọ rửa sạch vỏ và cho vào nồi luộc chín.

Sau khi vớt ốc ra để nguội, thì lấy phần thịt ốc ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó được trộn chung với nhiều nguyên liệu như xoài bào sợi, thêm đủ rau thơm, trộn đều với nước gỏi pha sẵn, rắc chút hành phi lên trên. Gỏi ốc giác được bán ở các quán ốc quận 4, quán ăn dọc bờ kè Trường Sa… với giá từ 60.000 đồng một đĩa.

Tác giả: baduyngo

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *